Descrizione
Uvaggio: Blend di vitigni autoctoni e sangiovese
Origine: Alghero
Sistemi d’allevamento: Cordone speronato – Pergola sarda
Densità d’impianto: 2551 – 4000 ceppi/ha
Resa: 100 q.li/ha
Età media delle viti: 20 anni
Vinificazione: Veloce pressatura; decantazione statica a freddo; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di circa 18°C
Affinamento: In acciaio, con particolare cura e attenzione nei travasi allo scopo di mantenere la maggior quantità possibile di CO2 di fermentazione all’interno del vino.
Fermentazione malolattica: No
Grado alcolico: 11,5%
Zuccheri residui: 2,2 g/l
Acidità totale: 4,7 g/l
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.